Un restaurante valenciano quiere ser el que cocina la mejor fabada del Mundo

El restaurante La Tasca de Valencia es uno de los 90 restaurantes que competirán por hacer la mejor fabada Asturiana del Mundo, se trata de un concurso organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa junto con Gustatio que busca el plato perfecto.

La Tasca es un restaurante situado en la calle Conde Altea, 39 de la ciudad de Valencia, a través de las redes sociales han mostrado sus ganas de competir y conseguir ganar el concurso. Un jurado profesional visitó uno por uno todos los restaurantes y doce de ellos competirán el próximo lunes 6 de febrero por asegurarse una de las tres plazas reservadas para restaurantes de fuera de Asturias en la gran final, que se celebrará el 21 de Marzo en Villaviciosa.

El plato de les “fabes” con aroma y sabor se cocina por toda España, de hecho en la semifinal de Madrid participan cocineros de la capital de España, Barcelona, Valencia, Coruña, Toledo, Ciudad Real y Murcia. Los restaurantes que pasan a la semifinal son: Amar A Gotas, La Taska, Villa De Avilés, Asgaya, Lelisé, Casa Zapico, Casa Justo, Casa Hortensia, Casa Menéndez, Carlos Tartiere, El Chigre 1769 y Llamber.

Este concurso es uno de los más exigentes ya que las fabadas son degustadas por un jurado experto hasta tres veces, en una primera fase de forma anónima y secreta. Los ganadores en anteriores ediciones han sido siempre restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015) y Vista Alegre(2016). Más información: http://www.gustatio.es/es/las-doce-mejores-fabadas-que-puedes-comer-fuera-de-asturias/