El chef estrelle Michelin, Óscar Torrijos, ha presentado su libro “El arroz un plato universal” donde encontraremos más de 100 recetas con el arroz como protagonista. El cocinero es un claro referente en Valencia, un histórico de la gastronomía valenciana. Su cocina marcó un antes y un después, y tiene su reflejo en los niveles de calidad, imaginación y técnica de su cocina.
El libro de editorial La Rosella sorprende al descubrir la cantidad de posibilidades que tiene el arroz en sus infinitas combinaciones: entrantes, principales, aperitivos, postres… con carne, con pescado, con verduras, con fruta… rojo, blanco, negro, largo, redondo… todo esto y mucho más en el libro. Más información: https://www.facebook.com/editoriallarosella
