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Los mejores panquemados y monas de Valencia

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Como nos gustan los panquemados, las tortas de pasas, nueces, y como no, las monas de pascua. Hay cinco hornos tradicionales en la ciudad de Valencia que son especialistas y que han recibido reconocimientos como el Forn de Manuela, Forn Artesá Rafelet, La Tahona del Abuelo, Lázaro Moreno Pérez y la Casa del Panquemado. Los horneros nos cuentan que el secreto para hacer una buena pasta es respetar el tiempo de fermentación para obtener sabor.

Estos hornos tienen mucho peligro por lo bien que huele, porque te entrarán ganas de comértelo todo. En estos hornos además suelen tener unos panes muy trabajados, empanadillas de atún, pisto, pastisets de boniato o de cabello de ángel, rollitos de anís o de vino, magdalenas gigantes, un catálogo interminable.Leer más »Los mejores panquemados y monas de Valencia