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#Valencia #Comunitatvalenciana #gastronomia

Les coques farcides, una tradición valenciana para todos los gustos

Les coques farcides tienen mucha tradición en la Comunitat Valenciana, hay mucha variedad, por un lado la masa en sí y por otro el relleno, que suele variar según los gustos y las zonas donde estemos. Las hay planas, de una sola hoja, o farcides, de dos hojas, muy similares a la empanada gallega. Entre los ingredientes que nos encontramos suelen variar desde tomate frito o natural, pimiento, aceitunas, atún, embutido, huevo duro o sardinas.

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