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Arnadí es un dulce típico elaborado con almendra y calabaza

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Un dulce típico con almendra y calabaza crean el Arnadi, una receta muy típica de Xàtiva y la comarca de la Costera. Para prepararla necesitamos puré de Calabaza asada, almendra cruda,  zumo de limón, de naranja, yemas de huevo, café de canela y azúcar.

Lo primero que hacemos es coger un bol grande donde tiramos todos los ingredientes antes mencionados, menos las almendras enteras. La mezcla resultante se pone una cazuela de barro, le damos una forma de montaña, por encima lo decoramos con las almendras enteras.

Calentamos el horno, a los 10 minutos metemos la cazuela y dejamos que se cueza durante 1 hora más o menos. Pasado este tiempo sacamos el recipiente y esperamos a que se enfrie para degustarlo.

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