La última Encuesta sobre Alcohol y otras Drogas en España (EDADES) 2015-2016 destaca que el alcohol desciende entre los jóvenes valencianos, pese a ello se mantiene como la sustancia psicoactiva legal más extendida entre la población adulta y juvenil valenciana y española en la última década. En concreto, el 96% de los encuestados reconoce haber consumido alcohol alguna vez en su vida.
En cuanto a la práctica del botellón, se observa un retroceso desde 2013, especialmente entre los jóvenes de 15 a 24 años que representan el grupo mayoritario que lo realiza el (41,9%)y que ha descendido su práctica anual en 10 puntos respecto a 2013 (51,5%). Al mismo tiempo, destaca la caída en 5,2 puntos porcentuales en el grupo de 15 a 34 años desde 2013 (del 29,8% en 2013 a 24,6% en 2015). Por el contrario, el consumo de atracón o binge drinking sigue creciendo. Esta práctica consiste en la ingesta de 5 o más bebidas alcohólicas en un intervalo máximo de dos horas y el 15,7% de los encuestados en 2015 aseguran practicarla, lo que supone 6,6 puntos porcentuales más que en la anterior encuesta de 2013.
Atendiendo a la frecuencia de las borracheras, el 3% de los valencianos entre 15 y 64 años se emborracharon más de una vez al mes en los últimos 12 meses. Por edades, se observa una notable diferencia en el alcance de las borracheras entre los individuos de 15 a 34 años y los de 35 a 64. De esta forma, el 18,8% de los individuos de 15 a 34 años que tomaron bebidas alcohólicas en el último mes alcanzaron el estado de ebriedad, proporción que se reduce al 4,9% entre aquellos de 35 a 64 años. En la Comunitat Valenciana el 18% de los ciudadanos asegura haberse emborrachado en el último año, dato que desciende 3 puntos porcentuales respecto a la encuesta de 2013. Sin embargo, crece en 2 puntos el número de encuestados que afirman haberse emborrachado en los últimos 30 días, y alcanza el 9,5% de los individuos, proporción similar a la obtenida a nivel nacional (10,6%).