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¿Dónde comer?

Las olivas, la salmorra o el cacau son imprescindibles en el almuerzo

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Las olivas, la salmorra o el emblemático cacau del collaret son esenciales a la hora de almorzar, Amstel pone en valor los ‘Premis Cacau d’Or’, unos galardones con los que reconocer a los mejores almuerzos de la Comunitat. Un evento que cuenta con la presencia de destacados representantes de la hostelería valenciana, sus productos gastronómicos estrella, como las aceitunas de Verdú o el ‘Cacau del Collaret’ de Toni Montoliu. También han participado con sus elaboraciones el  Gremi de Forners de València, el aceite de oliva virgen extra del Projecte Diània (Beniarrés), la Asociación Gastronómica de L’Alcúdia, las tradicionales ‘Coques De La Safor’ de Pepe Cotaina (Oliva) y el restaurante La Mar Salà, junto a firmas como Jamones Castro y González, de Guijuelo (Salamanca); Quesos Hoya de la Iglesia, de Requena; y las ostras de la Comunidad Valenciana. Además, el maestro heladero Pepe Tormo de la Vall D’Uixó, ha presentado un nuevo helado elaborado con Amstel Oro.

Los miembros de la Comunidad virtual #LaCulturaDelAlmuerzo han visitado cientos de locales en toda la Comunitat a la búsqueda de grandes representantes de esta tradición gastronómica, a veces de manera independiente, otras en excursiones y visitas grupales. Unos meses de investigación sobre el terreno en los que han ido emitiendo sus calificaciones y que han servido para escoger a los ganadores de la tercera edición de estos galardones.

Un palmarés en el que han querido reconocer la tradición pero también el mestizaje, cómo otras culturas gastronómicas se integran en el almuerzo típico valenciano. Es el caso de Marvi, todo un referente en València para los amantes de la cocina gallega que, no obstante, ha sabido adaptarse perfectamente al esmorzaret, incluyendo su especialidad,  el ‘Pulpo a feira’, el lacón o las patatas gallegas entre el menú y ofreciendo como alternativa al tradicional cremaet una espectacular ‘Queimada con conxuro’. 

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Down Monkey, un local con decoración top en el centro de Valencia

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Los bajos del Mercado de Colón de Valencia acogen el local para tomar copas y cócteles “Down Monkey”, se trata de un local que abre hasta las 3 de la mañana acompañado con una decoración top y buen servicio.

Si no sabes qué hacer el fin de semana y buscas algo diferente, este afterwork es uno de los mejores locales para relajarse, tomar algo y disfrutar con amigos. El ambiente es agradable, tranquilo, buena música. Recomendable para cualquier tipo de quedada, reunión o evento.

Los clientes más exigentes han pasado por este local exclusivo para todas aquellas personas a las que les gusta pasar buenos momentos en un ambiente selecto. Cuentan con una experiencia de más de 20 años. Podemos seleccionar una copa entre la carta de bebidas con agradable música de fondo, degustar una cena deliciosa en un lugar bonito o gozar del placer de un buen café rodeado de una decoración deslumbrante.

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Las mejores paellas por encargo para sorprender en nuestra casa

Desde Mira Valencia hemos hecho un ranking con las mejores paellas por encargo para llevar a casa y sorprender a nuestra familia o amigos. Muchas veces no tenemos ganas de cocinar o simplemente la cocina no es una de nuestras habilidades, entonces siempre tenemos la opción de pedir una paella por encargo, a continuación os informamos de tres lugares con buena reputación y comentarios en la red.

PAELLAS VELARTE

Paella Velarte es el lugar por excelencia a la hora de las paellas por encargo, las hace con bandeja de aluminio para las raciones individuales y también en paella a partir de los 6 comensales. Un negocio que empezó en el Siglo XIX, sus inicios fueron como horno de productos tradicionales. Más adelante se pensó que si las mujeres llevaban a los hornos las comidas a cocer, ¿por qué no preparar las comidas para que se las llevaran a casa hechas?. Con esta revolucionaria innovación para la época surgieron las primeras casas de comidas de la historia, siendo Casa Velarte pioneros en Valencia. Se encuentran en la Avenida Peris y Valero de Valencia, más información: http://paellasvelarte.es/

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El mejor arroz al horno se hace en Tavernes de la Valldigna

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El restaurante de Tavernes de la Valldigna, Bar Calipso, ha ganado el II Concurso Profesional de Arroz de Vigilia. El concurso han participado siete chefs, que presentaron sus cazuelas de arroz al horno al jurado, que este año contaba con cocineros de la talla de Manuel Alonso, con una estrella Michelin, Antonio López y Josep Palomares.

En total, se repartieron 1.450 euros para los mejores platos de arroz y postres con naranja. El primer premio lo obtuvo el restaurante Calipso de Tavernes, que recibió un trofeo y 800 euros. El restaurante La Mar Salá de Cullera ganó el segundo premio, dotado con 300 euros y un trofeo. Y el tercer premio, con 150 euros, lo ganó el restaurante Casa Macario de Tavernes, que también ganó el premio a los mejores postres, dotado con 200 euros.

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Hard Rock Café abre en el centro de Valencia con más de 100 objetos de culto

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Los amantes de la música en directo mientras se toman una cerveza o café están de enhorabuena porque este mes de mayo se inaugura en Marques de Sotelo, en la calle que está entre el Ayuntamiento y la Estación del Norte abrirá un gran Hard Rock Café. Allí podremos disfrutar de un escenario íntimo con conciertos acústicos y tributos de Pop/Rock, todo ello acompañado de la comida estadounidense del local que tiene una puesta en escena que te permite ver vídeos de grupos y cantantes con más éxito.

En la tienda también encontraremos las puas de guitarra que usan los más conocidos cantantes, instrumentos de música, gafas, pins, llaveros o camisetas. El establecimiento de Valencia, además de estar muy ubicado en el centro, tendrá unas dimensiones de infarto de 1.200 metros cuadrados y una terraza exterior con un aforo de 250 personas.

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Las mejores fideuàs de la terreta

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Cada año el Festival Internacional de la Fideuà de Gandia marca la tendencia de los restaurantes que mejor cocinan este plato tan típico de nuestra gastronomía, porque no solo vamos a presumir de la paella, hay otros platos muy de la terreta que tenemos que potenciar, a continuación informamos de nuestra selección de los restaurantes con mejor fama a la hora de hacer la fideuà.

RESTAURANTE BOGA

El restaurante Boga de Gandia se ha consolidado como uno de los que más premios ha conseguido en el Concurso Internacional de la Fideuà de Gandia en los últimos años, quien lo prueba destaca que está espectacular su fideuà y en su punto de sabor. Además cuenta con una terraza exterior muy bien acondicionada con su vegetación, el local tiene aparcamiento privado y resaltar que la playa está a menos diez minutos andando.

Entre los entrantes destacan los típicos figatells, la fideuà se puede maridar con el vino blanco D.O Marina Alta recomendado por el restaurante, de postres hay variedad entre la que elegir. Para los que no quieran comer fideuà en este restaurante también tiene buena fama el arroz con bacalao, arroz meloso de pulpo y cigalas. Más información: http://www.bogarestaurante.es/

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La Pequeña Pastelería de Mamá, un lugar donde comer y sentirse como en un cuento

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Un lugar donde comer o tomarse algo y sentirse como en un cuento, es posible en la Pequeña Pastelería de Mamá, que se encuentra en la zona de la Ciudad de las Artes, de hecho hay gente que lleva a sus hijos y juega con que en cualquier momento va a aparecer Alicia en el País de las Maravillas. Allí podemos disfrutar de un rico brunch, desayuno, comida o meriendas. Tiene una decoración Victoriana ideal para tomar un café con exquisita repostería.

En un local con detalles parisinos que está situado en la calle Poeta Josep Grifol y Cervera. Hay mucha variedad de leche, tés, dulce y salado, hay que destacar lar tartas carrot cake y la red velvet, las tostadas con aguacate, salmón y jamón son muy destacables también.

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La Cambra un salón con historia, elegancia y lujo en el Mercado de Colón

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En el Mercado de Colón encontramos un local privado singular para eventos y cenas privadas, además cuenta con la garantía de Ricard Camarena que ha bautizado este espacio como “La Cambra”.

Se trata de una sala diáfana que puede reunir un máximo de 70/80 personas durante un cóctel y hasta 35/40 sentadas. “La Cambra” es un local único en la ciudad donde comer disfrutando de la vanguardia y el modernismo del Mercado de Colón. Una sala llena de elegancia, historia, lujo, arte y exclusividad se unen a la Estrella Michelin y los tres Soles Repsol de Ricard Camarena en ‘La Cambra’, un espacio situado en la parte superior en el que se puede respirar la historia de este lugar y trasladarse a otra época.

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