El maestro chocolatero, Paco Llopis, y la diseñadora, Juan Rojas son los artífices de las bombetas de chocolate rellenas de cazalla con Anis Tenis y mecha de regaliz, que hace las delicias de una chocolatería/bombonería del barrio de Ruzafa, en la calle Matías Perelló, 14. Trabajan conjuntamente día por la utopía de crear los más sorprendentes chocolates que se hayan elaborado jamás. Si te gusta el chocolate en este comercio encontrarás desde originales recetas en forma de tableta, chocolates de origen, exquisitas delicias y tabletas con mensaje.
Paco Llopis es hijo de los propietarios de la Pastelería Llopis de Alzira, una verdadera institución en la provincia de Valencia, se crió en el obrador familiar y pronto empezó a gustarle crear masas, los pasteles y el chocolate. Llopis se ha formado en los obradores de Paco Torreblanca, Joan Baixas o Tino Helguera. Tras una buena formación puso en marcha la chocolatería Llopis y de ahí a Londres, donde trabajó a las órdenes de Pierre Gagnaire, Sketch Restaurant, de Gerard Coleman, Artisan du chocolat, y de Gerhard Jenne, Konditor&Cook. Conoció a su mujer, Juan Rojas, y a partir de ahí crearon Utopick, una chocolatería que les permite dar rienda suelta a sus inquietudes culinarias. Más información en www.utopick.es
