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El origen de la pasta Puttanesca

El Restaurante Pizzería La Vita é Bella nos cuenta el origen de la Pasta Puttanesca. Nos trasladan a los puertos Napolitanos que fueron estación de pescadores, marinos, refugio de aventureros, piratas, oficina de fulanas y madams. Mágicos enclaves donde se urdían tramas y traiciones, donde se armaban cañones y galeones en busca de botines en ultramar. En los puertos Napolitanos todo era moneda de cambio, el oro, el pescado, el placer o la vida. Y cuando los tesoros yacían en manos de crueles bucaneros o en el fondo de los confines del mediterráneo, las mujeres aceptaban mercancía de pesquero a cambio de sus favores. Éste fue el origen de la Pasta Puttanesca. Un plato tan intenso como sus raíces.

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